Salame Gentile

Salame Gentile di Roncole Verdi

Si ottiene da una selezione dei migliori tagli magri sapientemente miscelati con la giusta quantità di grasso, il tutto condito con pochi e semplici ingredienti. L'impasto che ne deriva viene insaccato in budelli naturali e successivamente stagionato nelle stesse cantine dei culatelli. Presenta un gusto pieno e un sapore intenso, mantenendo però quell'inconfondibile dolcezza. Stagionatura minima 50 giorni; peso medio gr. 700.